Perkedel Kentang

Ceritanya to be continued dari Soto Padang kemaren nih, soto kan ga komplit tanpa perkedel kentang, naahhh buat yang mo bikin perkedel kentang nih Bunda bagi resepnya ya...dijamin gurih and siiippp :)

PERKEDEL KENTANG

Bahan :
- 1/2 kg kentang, dikupas
- 2 butir telur, pisahkan kuning dengan putihnya
- 1 sdm bawang merah goreng, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt teh pala bubuk
- 1/2 batang daun seledri
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :
- Goreng kentang didalam minyak panas sampai matang, jangan terlalu matang atau terlalu gosong
- setelah matang, angkat kentang, lalu segera dihaluskan
- kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala, daun seledri dan garam
- setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibentuk bulat-bulat pipih atau sesuai keinginan, sampai habis
- panaskan wajan yang sudah di isi minyak goreng, gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang
- setelah matang, angkat dan tiriskan, perkedel kentang siap dihidangkan

Najla said : "perkedel kentang yang cantikk...." hehehe.....