Cake Spekuk Kukus Yummy

iseng mo bikin-bikin cake lagi, tapiiii...karena sampe sekarang belom kepikiran mo beli oven, bukannya ga sanggup beli (hihihihi...sombooongg...) males aja ntar pusing packing kalo si yahanda di mutasi lagi, secara kerjaannya mobile abis, bertahan di satu kota 3 tahunan aja, duhh... cape pindahan kemaren aja belum ilang, padahal barang kita ga banyak, yang penting-penting aja, tapi koq ya satu truk penuh masih kurang juga yah? halahhh....jadi curhat.... kapan bikin cake-nya bunda? oh iya, back to topik yah hihihi, jadiiiii..... sampe sekarang bikin kuenya pake kukusan aja, alhamdulillah hasilnya ga mengecewakan, cake kukus itu teksturnya lebih basah tapi ga cepet basi loh, buktinya cake kukus atau brownies kukus yang pernah bunda bikin bisa tahan sampe 1 minggu ngga basi-basi cuma jadi kering aja, ga begitu enak dimakan, normalnya sih sampe 4-5 hari rasa cakenya masih terjaga and masih oke untuk disantap. kali ini bunda modifikasi resep dasar cake lapis surabaya jadi cake kukus rasa spekuk, aroma bumbu spekuk itu kan khas banget daaaaannn...menggugah selera, apalagi kalo baru keluar dari kukusan hhhmmmm.... yummyyy.... yuk ahh... dicobain...


CAKE SPEKUK KUKUS YUMMY

BAHAN :
- 10 butir kuning telor
- 4 Butir putih telor
- 250 gram gula halus
- 125 gram tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdm TBM
- 1/2 sdt Vanilli
- 1 bks bumbu spekuk
- 1/2 sdt baking powder
- 250 gram mentega, dikocok sampai putih dan kental

HIASAN :
- 3 sdm susu kental manis rasa coklat
- 1/2 sdm coklat bubuk

CARA MEMBUAT :
- Kocok kuning telor, putih telor, gula halus, TBM dan vanilli sampai mengembang
- panaskan air untuk mengukus
- ayak tepung terigu ( agar tidak menggumpal), campur dengan susu bubuk, baking powder, bumbu spekuk, aduk rata. tuang sedikit demi sedikit kedalam adonan telor sambil diaduk perlahan hingga rata
- masukkan mentega yg telah dikocok td ke dalam adonan, aduk rata
- bahan hiasan : ambil 3 sdm adonan, campurkan dengan bahan hiasan, aduk rata, sisihkan
- masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudh diolesi mentega dan tepung terigu, ratakan, kemudian tuang adonan hiasan di permukaaan dg bentuk lingakaran seperti obat nyamuk bakar, kemudian dibentuk dengan garpu dengan motif abstrak suka-suka hehe..
- masukkan ke dalam kukusan, tunggu 40-45 menit, siap disajikan

see? ga susah kan? hmmm.... enak nih... ga sabaran pengen motong and..... santaaaappp..... :)