Cake Nata de Coco Hujan Keju

Kemaren sore bingung mo bikin apa buat buka puasa, secara satu rumah lagi di serang batuk, klo mo bikin kolak or goreng-gorengan haddooohhh...... kebayang deh batuknya balapan. So, kemaren Bunda bikin cake aja, lumayan buat temen teh hangat saat buka puasa, yuuk moms diintip cara bikinnya, seperti biasa ini cake di kukus aja ya mom ^^


CAKE NATA DE COCO HUJAN KEJU

Bahan :
- 4 butir telur
- 120 gr gula pasir
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 1/2 sdm emulsifier ( SP / TBM )
- 120 gr terigu
- 15 gr (2 sdm) susu bubuk ( lagi2 susu najla jadi korban hehe.. )
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- nata de coco secukupnya ( kemaren bunda pake nata de coco yang lebar dan tipis, bukan yang kotak kecil)


Cara Membuat :
- kocok telur, gula pasir dan TBM sampai mengembang
- masukkan terigu, susu bubuk, baking powder, vanilli, sambil diayak dan dikocok perlahan
- masukkan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai rata
- tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu, kukus 10 menit dengan api sedang
- setelah 10 menit, tata nata de coco diatas cake lalu tuang 1/2 bagian adonan yang tersisa tadi, lalu kukus lagi sampai matang
- setelah matang, angkat, dinginkan
- setelah dingin olesi bagian atas cake dengan mentega tipis-tipis lalu taburi keju parut, potong-potong, sajikan

here it is!! cake nata de coco hujan kejunya udah jadi......

hhmmm....legit dan lembuuutt.... nata de coco-nya bikin cake ini terasa segar