H+6 ( Hikss..... Lagi....... )

I feel blue, really feel blue... maybe its still not my time, maybe it's still not my destiny, masih banyak waktu semoga... masih banyak hari insyaAllah untuk bisa mewujudkan impian ini, untuk bisa memenuhi keinginan ini, dengan izin dan ridho-mu ya Allah.... Amin.... Amin... Yarabbal 'Alamiiinnn......

H+3

Harap-harap cemas lagi niihh... H+3 euyy!!! wish for good wish for the best, amin...amin...yarabbal 'alamiinn....

Martabak Mini

Hohohoho.... tadi siang Palembang basah lagi, gelap, dingin, ujaaann..... sore2 bangun tidur seperti biasa kalo udah dingin2 gitu bawaannya mo makaaaaaan aja, perut kriuk2 minta diisi, pengennya yg anget dan yg mengenyangkan hehehe... Bunda pengen martabak but siapa yg mo beliin? nunggu si Yahanda pulang oughh....keburu kenyang, Yahanda kan pulangnya suka telat, antara maghrib sama isya, hiks... Ya sudahlah... Bunda bikin aja deh, kebetulan Bunda punya resep martabak mini hasil hunting bareng Mbah Google beberapa bulan yang lalu, yang mo makan2 nih resepnya Bunda share yah....

MARTABAK MINI

Bahan :
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 200 ml santan (tadi Bunda pake santan kara kemasan 200 ml, pas banget deh)
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 ml air
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt ragi instan ( Bunda pake fermipan)
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam

Topping :
- margarin ( tadi Bunda pake Blueband )
- susu kental manis / creamer
- meises ( Bunda pake ceres )
- keju parut

Cara Membuat :
- siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam, aduk rata.
- tuang air dan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan selama 10 menit, kemudian tambahkan ragi instant, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
- setelah 30 menit, masukkan telur, soda kue, dan margarin leleh, aduk rata.
- panaskan wajan anti lengket ( bunda tadi pake pan yg diameter 12 cm), tuang 2-3 sendok sayur adonan di wajan, taburi dengan sedikit gula pasir, biarkan hingga adonan didalam wajan berlubang-lubang, setelah berlubang tutup wajan dan masak hingga matang.
- setelah matang, angkat martabak dari wajan, pindahkan ke piring, olesi permukaan martabak dengan margarin, tuang susu kental manis / creamer secukupnya, taburi meises dan keju parut, lalu martabak dilipat dua, kemudian olesi kedua sisi luar martabak dengan margarin, potong2, sajikan
- lakukan hingga adonan martabak habis.

bisa dapet 4 buah martabak mini, satu martabak bisa dipotong 4 sebesar yg ada difoto, kalo kurang banyak adonannya di double aja atau di triple dst, masih anget nih, liat aja tuh olesan margarinnya masih mengkilap gitu. snack sore yang ahuuuyyyy........!!!! ^^

Nugget Tahu

Kemaren Bunda ngintip ke blognya Tante Dedek, ternyata di blog Tante Dedek banyak cemilannyaaaa, cihuuuyyy.... ga capek2 browsing lagi deh, tinggal nyontek aja hehehehe... Pas liat nugget tahu Bunda jadi pengen bikin deh, resepnya persis sama dengan yang ada di blog Tante Dedek, cuma tadi Nugget Tahu-nya Bunda tambahin 1 batang wortel yg diiris kotak kecil, pas juga nih dijadiin cemilan si kecil yang ga suka sayur, sayurnya di umpetin di dalam nugget hehehe... Najla tadi excited banget dan maksa ikutan guling2in nuggetnya ke tepung terigu, telur dan tepung roti. It's oke, why not, setelah Bunda cuciin tangannya bersih2 dengan senang hati Najla bantuin Bunda guling sana guling sini sampe si nugget terguling2 di bahan pelapis. Hasilnya....?? rapi jugaa.... tq sayaaaang... tq Tante Dedek....

Tadi Bunda motongnya kegedan, jadi mirip2 tahu sumedang dilapisin ya? hehehe...

Perkedel Kentang

Ceritanya to be continued dari Soto Padang kemaren nih, soto kan ga komplit tanpa perkedel kentang, naahhh buat yang mo bikin perkedel kentang nih Bunda bagi resepnya ya...dijamin gurih and siiippp :)

PERKEDEL KENTANG

Bahan :
- 1/2 kg kentang, dikupas
- 2 butir telur, pisahkan kuning dengan putihnya
- 1 sdm bawang merah goreng, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt teh pala bubuk
- 1/2 batang daun seledri
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :
- Goreng kentang didalam minyak panas sampai matang, jangan terlalu matang atau terlalu gosong
- setelah matang, angkat kentang, lalu segera dihaluskan
- kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala, daun seledri dan garam
- setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibentuk bulat-bulat pipih atau sesuai keinginan, sampai habis
- panaskan wajan yang sudah di isi minyak goreng, gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang
- setelah matang, angkat dan tiriskan, perkedel kentang siap dihidangkan

Najla said : "perkedel kentang yang cantikk...." hehehe.....

Soto Padang

Beberapa hari yang lalu, Palembang diguyur ujan, dingiiiinn... Bunda bawaannya laper mulu. Pagi-pagi, bangun tidur, ujan, dingin, laper pula, jadi pengen makan soto padang yang pedessss pake krupuk jangek eh kulit hehehe, trus pake paru goreng trus dagingnya kriuk2 juga kaya paru gorengnya, wuadduuhh..... untung ga lagi hamil, bisa2 bakal baby Bunda ngences mulu pas lahiran qiqiqii... inget soto lagi, hiks.... sedih bangeeettt nyari kemana ya??? Dulu sih ada tempat Bunda beli soto padang di depan Ramayana, soto si Bapak itu enak deh, sotonya Padang bangeeettt.... trus udah sering ngobrol2 juga sama si Bapak yang jual, but beberapa bulan yang lalu si Bapak menghilang ga tau rimbanya, warung sotonya tutup, tanya punya tanya si Bapak ga jualan disana lagi, cuma jualan dirumahnya yang Bunda ga tau nyari kemana, sedihnyaaa.....
Well, saking pengennya maem soto hari itu, Bunda langsung browsing resep soto Padang ( thanx to Mbah Google) trus Bunda ajakin Yahanda ke pasar Cinde nyari bahan, Yahanda juga semangat denger Bunda mo bikin soto, alhamdulillah semua bahan dapet meskipun Bunda kepasarnya udah agak siang, nyampe rumah udah jam 12, istirahat bentar, shalat dzuhur, langsung deh Bunda ngetem di dapur, alhamdulillah jam3-an beres, makan siangnya dirapel sama snack sore hehee, dan hasilnya...taraaaaa..... for the first time, not bad lahh.... mo coba bikin? boleh... Bunda bagi resepnya yah... kalo kurang enak bisa di mix n match sendiri, otreee...????

SOTO PADANG

Bahan :
- 1/2 kg Daging has dalam
- 1/4 kg tulang iga/kaki sapi ( Bunda tadi pake tulang iga aja )
- 3L air utk merebus

Bumbu perebus daging:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam

Bumbu Halus :
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 2 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit (jika suka, kunyit ini membuat warna kuah soto agak kekuning2an nantinya, yg ga suka kuahnya berwarna boleh ga pake kunyit yaaa... )

Bumbu lainnya :
- 2 cm lengkuas, keprak
- 2 batang sereh ambil putihnya, keprak
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 btr pekak
- 2 butir kapulaga
- 4 btr cengkeh
- Garam secukupnya
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 bungkus royco rasa sapi atau sesuai selera

Pelengkap :
- Pergedel kentang, goreng sampai matang.
- 1 bungkus suun, rendam hingga layu
- Kerupuk sagu merah, goreng
- Daun bawang dan seledri, iris tipis (utk taburan)
- Bawang goreng
- Sambal lado merah

Cara Membuat :
- Rebus daging dan tulang dalam air dg bumbu perebus, dengan api kecil, masukan pekak 2 butir. Biarkan daging empuk, angkat.
- Bumbui daging dengan garam. potong-potong dadu, goreng sampai garing. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya, sampai wangi. Masukan kedalam air kaldu. Tambahkan garam dan royco sapi sesuai selera. aduk sampai kaldu mendidih.
- Penyelesaian : siapkan mangkuk. Atur pelengkap mulai dari soun, daun bawang seledri, bawang goreng, daging goreng, dan perkedel kentang yang dibelah dua. Siram dengan air kaldu panas. Taburi kerupuk merah, emping. Sajikan panas dengan sambal lado merah.

slurrpp....slurrpp....sluurrppp.....ahhhhhh.........!!!
Pas banget dimakan saat ujan2