Pengen bikin sendiri nugget ayam buat sikecil, nugget yang enak dan terjamin sehat. yuukk...
Bahan :
- 500 gram daging ayam giling
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 lembar roti tawar tanpa kulit
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 100 ml susu cair / air matang
- 1 batang wortel diparut (kalau suka)
- keju parut secukupnya (kalau suka)
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir (sedikit saja)
Bahan Untuk Menggoreng :
- tepung panir
- telur dikocok lepas
- minyak goreng
Cara Membuat :
- siapkan kukusan
- Campur semua bahan menjadi satu mulai dari daging ayam sampai gula pasir, aduk sampai rata
- siapkan loyang ukuran 20 cm dan olesi dengan mentega
- tuang adonan kedalam cetakan, ratakan, lalu kukus selama 20-30 menit hingga matang
- setelah matang, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera, bisa juga dicetak dengan bentuk-bentuk lucu agar terlihat lebih menarik
- celupkan potongan nugget kedalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. agar nuggetnya lebih kuat dan tidak mudah patah lakukan sebanyak 2x. celupkan ke dalam telur, gulingkan ke panir, celupkan lagi kedalam telur, gulinkan lagi di dalam panir. done
- goreng nugget hingga kuning kecoklatan/matang. nugget siap disajikan
Note :
- Jika nugget langsung digoreng saat baru matang atau baru selesai di kukus, aroma ayam rebusnya masih kentara, jadi untuk hasil lebih enak diamkan dulu nugget selama beberapa jam baru digoreng
- nugget bisa disimpan di dalam freezer dengan wadah tertutup rapat
- resep ini bisa dipakai juga untuk membuat nugget udang atau ikan, tinggal diganti saja bahan utamanya
Selamat mencoba :)
Okey, nugget ayam udah ready, yang ini bisa simpan di freezer dulu :)
