Waiting 4 U

Aura rumah sepi banget, padahal baru sehari si Yahanda keluar kota, ini Bunda lagi nungguin, Yahanda udah dijalan balik kesini katanya jam 1 or 1.30-an nyampe rumah, hiks...malem bangeeett... takut ketiduran ya udah Bunda online aja hehehe... padahal mata udah lumayan berat, binun euy!!

Dulu, Bunda paling sebel disuruh nunggu, nunggu apa aja Bunda ga sabaaaaaaaaran banget. Muka Bunda bisa berkerut sebelum waktunya, bete abis deh!

Pernah, Bunda temenin Andung bikin SIM motor, Bunda baru kali itu ke kantor Polisi dan ngerasain antrinya bikin SIM, kan disuruh nunggu difoto tuh, lammmmaaaaaa banget, wuuiiihhh... Bunda ngomel2 ga jelas, muka Bunda udah ga beres, Andung sampe sebel liat Bunda trus Bunda dimarahin, Andung bilang muka Bunda ngga enak banget diliatnya hihihi....

Pernah juga, pertama kalinya antri ke Dokter Kandungan, pasiennya rame, tapi karena dokternya recommended ya udah Bunda bela2in ikut antri, haddddooohh.... Bunda udah gelisah, udah ngajakin si Yahanda pulang, tapi Yahanda ngga mau, katanya udah terlanjur ngantri masa mo pergi begitu aja? dengan berat hati ya udah Bunda nurut . Pas satu pasien lagi giliran Bunda masuk, asisten dokternya bilang kalo asuransi kesehatan Bunda ngga bisa dilayanin disana, bisanya ditempat prakteknya si Dokter yang satu lagi dan itu harus siang hari, whaaaaattt??? Bunda langsung esmosi, tadi waktu gw daftar lo kemana aja non? bukannya ngemeng dari tadi, kita udah nunggu lama eh pas udah deket giliran kita masuk seenak2nya aja dia baru bilang begitu, Bunda langsung pergi tanpa kata...dan Bunda ngga pernah datang ke Dokter itu lagi, Bunda langsung cari Dokter lain hehehe....

Jamannya pacaran jaman kuliahan, ( pacaran juga ya Bun? qiqiqi) si pacar bilang mo jemput Bunda ke kampus, ya udah Bunda tunggu...tunggu... tunggu.... lewat 5 menit, 10 menit, menit ke 15, cukup sudah..... Bunda langsung cabut, pulaaaaang, u know what? pas Bunda udah diangkot Bunda liat si pacar datang, ough!!! sebeeellll!!!! Bunda biarin aja. Ngga lama Bunda nyampe rumah si pacar nongol juga di depan rumah dan disambut cemberutan paling jelek dari Bunda hahaha....

Penantian mewarnai hidup kita, efek yang kita rasa dari setiap penantian beda2, harap2 cemas nunggu hasil raport, lulus2an sekolah, hasil ujian semester, sidang kompre, jawaban lamaran kerja, nunggu hari H pernikahan, hamil, melahirkan, sampe kapanpun menunggu ngga bisa lepas dari kehidupan kita, seiring dengan berjalannya waktu, perlahan kesabaran Bunda pun mulai terasah, Bunda mulai terbiasa dengan penantian, ngga terlalu jutek lagi kalo disuruh nunggu. pasrahkah? bukan. Menunggu adalah sebuah proses.

Sate Padang

Baru sempet disharing nih resep Sate Padang yang Bunda coba bikin waktu sate party dadakan hari Sabtu lalu. Udah lama banget yah? ga papa lah yg penting tetep di sharing, ya ngga? ^^

Karena Bunda ngga boleh makan yang setengah matang jadi daging sapinya setelah dibersihin dan dipotong dadu Bunda rebus dulu sampe empuk jadi ntar tinggal dibakar dikit aja.

SATE PADANG

Bahan :
- 1 kg daging sapi, potong dadu rebus sampai matang
- 750 ml air
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai. memarkan
- 350 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Haluskan :
- 4 buah cabe merah keriting / sesuai selera klo mau pedes cabenya bisa ditambahin
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt jinten, sangrai
- 5 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat :
- Campur bumbu yang dihaluskan dengan potongan daging sapi yang sudah direbus tadi, diamkan 20-30 menit agar bumbu meresap
- masak daging dan bumbu rendaman beserta serai, jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, hingga matang/mendidih
- setelah airnya mendidih angkat daging dan kentalkan kuah dengan larutan tepung beras hingga mengental
- siapkan tusuk sate, tusuk 4-5 potongan daging dan panggang diatas bara api sebentar, angkat
- siapkan piring, beri ketupat dan susun sate, siram dengan kuah sate, taburi bawang goreng
- sajikan hangat

satenya jadi deh, fotonya nyusul yaaah....

Acar Timun

Acar timun biasa dijadiin temen makan sate, nasi goreng dll, bikinnya ngga susah koq, dicoba yuukk...

ACAR TIMUN

Bahan :
- wortel, cuci, kupas, buang tulangnya, potong dadu
- timun, cuci, kupas, buang tengahnya, potong dadu
- bawang merah, sesuai selera, kupas, cuci, potong dadu
- cabe rawit utuh, cuci bersih
- garam
- gula
- cuka
- air panas

Cara Membuat :
- Masukan semua bahan dalam tempat tertutup (toples), aduk rata, cicipi sesuai selera, tutup rapat wadah / toples, biarkan hingga rasanya meresap, siap disajikan.

Sambel Kacang

Resep sambel kacang ini Buda dapet dari beberapa sumber, salah satunya dari dapurbundazidan&syifa, Bunda share disini yaaa buat yang coba2 mau bikin sambel kacang untuk pelengkap makan sate kambing atau ayam, yuuukkk diliat....

SAMBEL KACANG

Bahan :
- 250 gram kacang tanah digoreng
- 3 siung bawang putih digoreng
- 4 buah cabe merah digoreng (buang bjinya)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- 400 - 500 ml air matang
- kecap manis dan air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat :
- Haluskan semua bahan (kecuali kecap manis dan air jeruk nipis) dengan di ulek atau di blender hingga halus, kemudian masukkan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk rata, siap disajikan.

Buat yang males ngulek (kaya Bunda kemaren nih waktu bikin sate kambing sambal kacangnya pake yang udah jadi), beli aja sambel kacang / sambel pecel yang udah jadi, diaduk dengan beberapa bumbu tambahan sebagai berikut :

Bahan :
- 1 blok sambel kacang / sambel pecel, pilih yang tidak pedas
- 3 siung bawang merah diiris
- 1 siung bawang putih diiris
- asem jawa secukupnya campur dengan 10 ml air, peras, ambil airnya
- cabe rawit halus secukupnya.
- 200 ml air (secukupnya)

Cara Membuat :
- goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum
- masukkan cabe rawit, aduk rata
- tambahkan air, lalu masukkan sambel akcang / sambel pecel, tambahkan garam, cicip sesuai selera

Sambel Kecap

ini juga bocoran dari bank resep keluarga Jatmiko yah....

SAMBEL KECAPBahan :
- 5 bh cabe rawit ( atau sesuai selera )
- 5 bh cabe rawit ( atau sesuai selera ) di iris2 melintang
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 2 siung bawang merah, iris
- 75 - 100 ml kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
- 1 buah tomat, buang isinya, potong dadu
- garam secukupnya

Cara Membuat :
- Haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam
- masukkan ke dalam wadah, tambahkan remasan bawang goreng, masukan sisa bahan kecuali air jeruk nipis, tambahkan kecap manis, aduk rata
- terakhir tambahkan air jeruk nipis, cicip sesuai selera

Sate Kambing

Huufffttttttttt.......
Bunda dapet tugas bikin sate, langsung dua menu, sate kambing sama sate padang, ow..ow..ow... dengan segala daya dan upaya berusaha menyajikan yang terbaik, Bunda minta tolong Mbah Google untuk nyari resep yang oke, dapet deh di blognya keluarga Jatmiko dan Bundazidan&syifa, Bunda share disini yah....

SATE KAMBING
(sumber : bank resep keluarga Jatmiko)

Bahan :
- 1 kg daging kambing, bersihkan, potong dadu
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, disangrai
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt jinten (jika suka)
- 1 sdt garam
- 75 - 100 ml kecap manis
- 50 gram butter / mentega, lelehkan

Cara Membuat :
- Haluskan bawang putih, ketumbar sangrai, merica dan jinten lalu campur dengan sisa bahan lain, taruh dalam wadah
- Masukkan daging, aduk rata, tutup wadah dan simpan dalam kulkas paling tidak selama 3 jam
- tusuk2 daging lalu bakar diatas api
- angkat, susun dan perciki dengan air jeruk nipis
- sajikan dengan sambal kacang, sambal kecap dan acar timun

Sate Kambing dan sambel kacang

Sate Kambing komplit with sambel kacang, sambel kecap, acar timun, siap disantap

Satay Party Dadakan

Capeeeee....tapi puaaasss!!!

hehehe.... ga sia-sia kemaren Bunda browsing seharian nyari resep sate yang mantabs tabs tabs, jadi....hari raya idul adha kemaren Bunda dapet daging sapi dan kambing lumayan banyak, Bunda bingung ini daging mo diapain? secara dirumah cuma ada Bunda, Yahanda, Najla dan Si mbak. Bisa eneg kalo tiap hari dagingnya dijadiin temen makan nasi. Kalo sapinya mungkin masih bisa di cicil, tapi kambing? Bunda ngga suka daging kambing....padahal enak kan ya? Bunda udah pernah nyoba sih gule dan sate kambing, enak tapi tetep aja lidah sama perut ga bisa terima, hikss.... Liat Bunda bingung ma kambing, si Yahanda langsung usul gimana klo dibikin sate, trus ngajak anak2 di kantor yahanda makan rame2 di rumah, tuiiiiiingggg....... Bunda kaget, sate Yahanda? Bunda kan ga pernah bikin sate, bumbunya kaya apa juga Bunda ga tau, apalagi sate kambing, seumur2 baru pernah makan 1 kali 1 tusuk hiksss..... pasti bisa Bunda...resepnya kan bisa dicari..... si Yahanda kasih support.

Okey, jujur niihhh awalnya dengan berat hati, setelah Yahanda confirm kalo acara sate2annya hari ini, kemaren Bunda langsung hunting resep Sate Kambing sama Sate Padang hihihi orang Padang nyari resep sate Padang, kesian banget yah? beberapa resep jadi acuan setelah catet kanan kiri Bunda hunting bumbu, yup komplit. Waktu hunting bumbu aroma males masih menggantung nih. Selesai hunting bumbu, Bunda langsung siap2in bumbunya nah lagi asik2 nyiapin bumbu ini nih semangatnya langsung naik, tantangan, kapan lagi Bunda mo belajar bikin sate? hehehee.... Bunda kan ngga mau malu juga sama anak2 di kantor Yahanda, masa dateng2 ntar satenya mengecewakan? ngga banget deeehh....

Dag dig dug dueeerrr!!!!
Akhirnyaaaa... sabtu pun tiba, sambel kacang, sambel kecap, acar timun, kuah sate padang udah ready di meja, si sate kambing dan sapi siap untuk dibakar, ayooo dikipaaaas....dikipasss..... yang rajin yah ngipasinnya....hehehe... daaaaaaan eng ing eng.....
"enak Bu satenya, bumbunya apa Bu?"
dag dig dug di jantung Bunda perlahan mereda, semoga bukan pernyataan dan pertanyaan basa-basi. Satenya laris manis, alhamdulillaaaahhh....

yahanda nawarin ke undangan : tahun baru mau ngga nyate lagi?
bunda diem-diem dibelakang : whaaaatttttt???!!!
hohohohoho.......

sate kambing komplit dengan sambel kacang, sambel kecap, acar timun, ayooooo pilih teman makan sate sesukamu....!!!

Pak Tri, Tante Ria, Tante Ecy dan Tante Mita, rebutan bakar sate apa rebutan exis difoto? hihihi....

Menu lunch with Sate

yuk bakaaaar yukkk.... tante2 cantik pada bau asep hahaha!!

Tante Ria bingung, yang mana dulu yaaaah???? ^^

rapi n tertib yah kalo maem, najla jugaaaa ^^

Mita, Pak Tri dan Pak Dede (yang siap2 mo balik ke Padang ^^)

Om Tupa n Tante Pung, biar telat tetap semangat, chayyo Om....Tante... :)

Alhamdulillah.... lunch barengnya sukses mengenyangkan yang datang, moga2 next time bisa kumpul2 lagi yah, buat yang mau coba2 bikin sate juga liat di dapurbundanajla yaaaa.... Happy cooking!! :)

Mentawai.......

Baru sempet nulis, padahal udah abis satu bulan, dua hari Bunda nyampe sini Padang diguncang gempa lagi, antara seneng dan sedih sih, senang karena Najla ngga sempat ngerasain gempa lagi secara Najla masih trauma sama gempa tahun lalu, sedih karena semua keluarga Bunda ada di Padang, mereka pasti cemas dan ketakutan, alhamdulillah semua baik2 saja. Kali ini pusat gempanya di Mentawai, Bunda tau banget pulau itu, I spent my childhood there, such a nice and beautiful island there was, malam waktu gempa terjadi Bunda standby buka internet mantengin web BMG liat2 pusat gempa dan peringatan dini tsunami, memang pada malam itu peringatan dini tsunami dicabut, tapi pagi2 banget Bunda buka Yahooo, Bunda kaget katanya ada bule yang lagi di atas kapal di hantam tsunami semalam di Mentawai, di Kec. pagai utara selatan, oh my gooodd.... there was my Island, langsung panik, karena masih ada sodara yang tinggal di kecamatan itu. Alhamdulillah ternyata yang kena tsunami bukan di daerah tempat Bunda tinggal dulu, tapi di pulau2 kecil yang posisinya udah berada ke arah lautan lepas, masih 2-3 jam dari pulau Sikakap. Berita yang Bunda dapet dari sodara disana, malam itu air laut memang naik ke permukaan tapi ngga menerjang gitu, kayak air pasang besar aja.

Sedih liat beritanya di TV, Bunda tau banget disana seperti apa, kehidupannya seperti apa, musibah ini menambah derita sodara2 disana, mereka jauh dari jangkauan teknologi, gimana mereka tau ada peringatan dini tsunami, listrik aja mereka belum tentu punya, antene mo dipasang dimana? TV mau dicolokin dimana? untuk bisa sekolah aja mereka harus pergi jauh2 dari pulau asli tempat tinggal mereka.

Do'a ku untukmu saudara2ku..........