Huuhhh....Haaahhhh, KBM :D

Yippiiee....!

Seneng bangeeetttt...

Mau tau? Mau doonk....

Kira2 udah sebulanan ini Bunda  join salah satu grup menulis di facebook. Berawal dari ngikutin FB na Asma Nadia, penulis novel islami yang pertamakali Bunda baca waktu jaman kuliahan dulu. Trus dipostingannya mba Asma Nadia nyebut2 soal KBM (Komunitas Bisa Menulis), awalnya sih Bunda lewatin aja info itu. Tapi lama2 Bunda jadi penasaran, seperti apa sih isi grup KBM itu? secara Bunda sejujurnya udah suka nulis dari jaman dahulu kala walaupun baru sebatas nulis diary hehehe... Pernah sih.. Bunda coba kirim cerpen ke majalah remaja Aneka Yess sama Anita Cemerlang yang isinya full cerita, beberapa kali ngirim tapi ga pernah dimuat, akhirnya stop sendiri dan Bunda lupa deh soal tulis menulis ini. Back to KBM, penasaran dengan KBM Bunda klik join dan yeppp Bunda masuk. Daaaann... Bunda langsung ketarik magnet tulis-menulis di KBM, beberapa kali Bunda coba posting puisi singkat tapi belum ada yang menarik feedback dari temen2 disana. Bunda baca dan bongkar tulisan temen2 KBM, wuiihhh bagus2 ih.... asli iriiii banget, Bunda juga baca berbagai trik menulis yang diposting Pak Isa Alamsyah, Mba Wulan Mardiana dan lain2, semakin membuka mata kalo menulis itu bisa dilatih.

Daaaannn...kemaren malam Bunda coba posting satu tulisan lagi, lumayan panjang, butuh beberapa hari untuk menyelesaikannya, edit sana-sini, ganti kata yang sama agar ga ada pengulangan kata, mengurangi serangan Aku dan Kamu, karena Bunda bikin tulisan bertema cinta so pasti banyak aku dan kamunya hihihihi.. tengah malem done! Bunda posting di KBM. Selesai posting Shaqeela kebangun, wuadduuhh.. padahal Bunda nungguin komen temen2 KBM, kira2 dilirik ga nih tulisan Bunda? Tapi Sahqeela bener2 ga bisa diajak kompromi, terpaksa deh lepi Bunda matiin trus ngelonin Shaqeela yang berujung Bunda ikut tiduuuurrr sampe pagi :)

Setelah beres2 tadi pagi, Bunda langsung Buka FB, Waaaaaaa.......!! seneng, kaget, ga nyangka, surprise, awalnya Bunda buka inbox, ada message dari Pak Isa Alamsyah bahwa tulisan Bunda dibahas sama temen2 KBM. Beralih ke notif, udah banyaaaakkk aja komentar mulai dari oke, bagus, enak, ngalir, mengiris, eyd perbaiki, bahasa sederhana, tantangan untuk bikin lagi dengan tema berbeda. Huuhhh.....Haaaaahhh.... dada Bunda raasnya penuh, seneeeeng banget dapet apresiasi dari temen2 KBM. Walaupun ada beban harus bikin tulisan yang lebih baik lagi, atau minimal sama dengan yang semalem. duuhh.. Bunda bisa nggak ya? Rasanya nggak percaya kalo tulisan itu dinilai bagus oleh sebagian besar yang ngasih komentar.  

yang pasti pengalaman hari ini memecut Buda untuk terus belajar menulis. kali aja bisa di terbitin, amiinnn hihi.. doain yaaa.... :)

Gulai Nangka

Hari ini Bunda emang khusus dokumentasiin gulai2an resep Andung, abis Bunda suka lupa sih gulai ini bahannya apa aja, karena bahannya beda2 tipiiiissss.... beda bahan rasanya pasti jadi beda juga. sekarang giliran gulai nangka ya.. cateeeettt...

Bahan :

- nangka muda, potong sesuai selera

- cabe merah giling

- bawang putih, haluskan

- bawang merah, haluskna

- jahe, haluskan

- kunyit, haluskan

- lengkuas , dimemar

- ketumbar campur, haluskan

- 1 batang sereh, memarkan

- daun jeruk

- daun kunyit

- santan

cara membuat :

- tumis semua bahan hingga harum, kemudian masukkan santan, setelah santan mendidih masukkan nangka.

- masak dengan api sedang hingga matang

- selesai :)

Gulai Segala Ada

Hahaha... Bunda juga ga tau namanya apa. yang pasti semua bahan bisa dijadiin satu, nyampur, tumplek memenuhi wajan, daaann piring makan pun bisa overload. langsung aja yaaaa

Bahan :

- kentang, potong 4 aja

- telur, direbus lalu kupas kulitnya, sisihkan

- tahu potong 4 aja

- tempe, potong sesuaikan dengan tahu dan kentang

- buncis / kacang panjang / labu siam, potong sesuai selera (sayurannya suka2 aja mau yg mana)

- ikan teri secukupnya

- bawang putih, haluskna

- bawang merah, haluskna

- jahe, haluskan

- kunyit, haluskan

- daun kunyit

- cabe merah giling secukupnya

- santan

- garam

cara membuat :

 - didihkan santan beserta bumbu halus,cabe giling, daun kunyit plus ikan teri 

- setelah mendidih masukkan semua bahan lainnya

- masak hingga matang dengan api sedang. garam jangan lupa yaaa...

- tadaaaa..... selesai sudah masakan hari ini

 Not bad, hehe

Asam Padeh

Tau asam padeh? masakan khas padang yang top markotop hehe

ini resep Bunda dapet dari Andung juga. ini khusus asam padeh made by Andung. Cateeetttt... biar ga ilang juga hihihi....

Bahan :

- ikan laut, boelh yang kecil2 ataupun ayng besar trus dipotong

- Cabe merah giling

- bawang merah, haluskan

- bawang putih, haluskan

- jahe, sedikit aja, haluskan

- tomat, diris dadu

- daun kunyit

- daun jeruk

- air

- daun ruku2, kalo ada, kalo ga ada juga gapapa, Bunda juga ga tau nama lain daun ruku2 apa. taunya ruku-ruku tok :)

Cara membuat :

- rebus semua bahan, kecuali ikan dan tomat dengan air

- setelah air mendidih masukkan ikan dan irisan tomat

- masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuahnya mengental

Sippp...cuma gitu aja kok, ga repot. daaaann.. bagi yang suka asamnya agak terasa (karena judulnya kan asam padeh alias asam dan pedas) bisa ditambahin asam kandis. Kalo Bunda sih lebih suka yang ga pake asam kandis. jadi cuma sedikit rasa asam dari tomat aja. dicoba yaaaaaa :)

Gulai Tauco

Indonesia kaya akan budaya, termasuk masakan. Untuk hal kecil seperti masakan aja tiap daerah punya rasa yang berbeda. contoh kecil aja Gulai Tauco. Di Padang mungkin kita akan dengan mudah menemui Gulai Tauco, yang biasanya dijadiin pelengkap lontong sayur. Malah dijadiin lauk juga untuk teman makan nasi biasanya ditambahin ikan. Di Palembang ternyata ga mengenal Gulai Tauco, mereka tau buncis bisa dimasak tauco, tapi bukan digulai santan seperti yang biasa dilakukan di Padang. ada sih gulai buncis tapi ya seperti gulai biasa aja, bukan dengan tauco. Gulai tauco nyo Andung buat Bunda top deh.. Andung nurunin ke Bunda resepnya. Biar ga ilang Bunda catet disini aja hehehe... takarannya dikira2 sendiri aja ya.. kalo rasanya kurang pas coba di acak2 lagi takaran bahannya. okeh? :)

Bahan :

- buncis, diris miring memanjang

- tempe, dipotong kotak kecil

- tahu, dipotong kotak kecil

- 1 ons rimbang (optional, bunda ga tau nama lain rimbang apa hihi...)

- pete, ambil bijinya lalu belah dua (optional, tapi kayanya tauco ga komplit kalo ga ada biji pete *wink*)

- cabe hijau, diris miring memanjang

- bawang merah, dihaluskan

- bawang putih, dihaluskan

- 1 bungkus ketumbar campur, dihaluskan (isinya ketumbar, merica, cengkeh, pala, pekak, dll, biasa  disebut juga bumbu rendang tapi masih dalam bentuk utuh ya, bukan yang udah dihalusin)

- 1 batang sereh, dimemarkan

- 2 lembar daun salam

- santan secukupnya

- tauco (biasanya Bunda pake tauco botolan)

- bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :

- goreng tahu, tempe dan pete, sisihkan

- tumis bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar campur) beserta sereh dan daun salam

- setelah tumisan berbau harum masukkan cabe hijau lalu masukkan santan, masak sebentar hingga santan berasap, kemudian masukkan tauco, lalu buncis

- kecilkan api, masak buncis dan cabe hijau hingga hampir layu. saat buncis hampir layu masukkan bahan yg digoreng tadi (tahu, tempe, pete) dan rimbang

- jangan lupa tambahkan garam secukupnya

- setelah sayuran matang taburkan bawang goreng diatasnya.

- siap dhidangkan

kalo mau ditambahin ikan juga bisa. goreng dulu ikannya seperti tahu tempe dan pete tadi, lalu masukkan ikan berbarengan dengan tahu tempe dan pete. rasanya juga akan lebih maknyus kalo ditambahin ikan. Selamat mencoba :)

Putri Salju

Lebaran kemaren najla minta dibikinin cookies Putri Salju. Bunda googling resep dan coba bikin. Alhamdulillah berhasil dan enak. Bunda share resep disini yah..

Bahan :

- 75 gr kacang tanah, dioven/sangrai hingga matang. cincang kasar

- 225 margarin

- 75 gr tepung gula

- 1/4 sdt pasta vanilla

- 1 kuning telur

- 250 gr tepung terigu protein rendah

- 25 gr maizena

- 15 gr susu bubuk

- 100 gr keju parut kasar, angin-anginkan

- 200 gr gula donat untuk taburan

Cara Membuat :

- kocok margarin, garam, gula tepung dan pasta vanilla selama 2 menit, hingga lembut

- tambahkan kuning telur, kocok rata.

- masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata

- tambahkan kacang cincang. aduk rata

- ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera, letakkan di dalam loyang yang telah dioles tipis dengan margarin

- oven dengan api dibawah suhu 130 derajat celcius selama 45 menit (hingga matang)

- setelah matang, angkat, dan selagi masih panas guling2kan keatas gula donat

gampang kan..?? insyaAllah enak deh.. dicoba ya.. tapi karena sibuk beres2 saat lebaran Bunda lupa dokumentasiin hasilnya. next kalo Bunda bikin lagi Bunda potoin yaaaaa :)