Kangen Yahanda ^_^

Kenapa?

Karena udah hampir setahun ga ketemu.

Kemana?

Diklat.

Sampe kapan?

Sampe bulan depan.

What?? Lama banget?

Iya... lama.

Serius dari tahun kemaren?

Iya, serius!

Berangkat kapan?

Desember, tanggal 29 *nyengir kuda*

Ough! Kirain.....

Lah, bener kan Desember itu tahun kemaren?

Iya siihh... *pasrah*

Hehehehe... *seneng bisa usil dikit*

Well, semoga Diklatnya lancar jaya ya Yahanda. Malam ini Yahanda lagi ujian, sampe jam 10 malem katanya.  Satu harapan lagi, semoga setelah Diklat ini selesai Yahanda jangan dimutasi dulu dari sini, semoga promosinya di sini aja, kita baru setahun kan di kota ini? Masa mo pindah lagi? Duh... Bunda deg-degan ini.

Bolu Kukus

Holla!!

Belakangan Bunda sering bikin bolu kukus. Sejak berhasil bikin bolu kukus merekah, sekarang udah pede bikin lagi dan lagi hehe. Bunda dapet resep yang pas banget, Bunda bagiin resepnya ya.. silakan dicoba... :)

Bahan :

• 250 gr gula pasir.
• 2 butir telur + 1 butir kuning telur, (jadi total 2 putih telur, 3 kuning telur).
• 15 gr emulsifier (TBM/SP/Ovalet).
• 250 gr tepung terigu.
• 1 sdt vanilli.
• 1/2 sdt baking powder.
• 200 ml sprite / susu cair / santan.
• 50 gr mentega cair

untuk hiasan: 

• pewarna merah, kuning, hijau (optional).
• essence coklat (optional).
• meises warna -warni (optional)

Cara Membuat :

• Campur dalam satu wadah tepung terigu, vanilli, baking powder, aduk rata, sisihkan.
• Kocok telur dengan gula pasir dengan kecepatan maksimal selama 10 menit.
• Kemudian tambahkan emulsifier, lalu kosok lagi 10 menit tetap dengan kecepatan maksimal hingga adonan terlihat kaku.
• Setelah adonan kaku, masukkan bergantian tepung dan sprite/susu cair/santan, aduk rata.
• Terakhir masukkan mentega cair, aduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus selama 15 menit.

Tips :

• Untuk membuat bolu kukus rainbow, pisahkan adonan menjadi tiga bagian, lalu masing-masing beri warna merah, kuning, hijau atau sesuai selera. Lalu masukkan bergantian ke dalam cetakan. Maka akan didapatkan bolu kukus rainbow yang cantik.
• Untuk bolu kukus coklat bagian atasnya, pisahkan kira-kira 200 ml adonan, lalu beri essence coklat secukupnya pada adonan yang 200 ml tadi, aduk rata. Tuang adonan putih ke dalam cetakan, lalu timpa dengan satu sendok adonan coklat. Untuk lebih mempermanis taburkan sedikit meises diatasnya. Kukus sampai matang.
• Saat mengukus pastikan kukusan tertutup rapat sehingga tidak ada uap yang keluar, alasi bagian bawah tutup dengan kain lap agar uap air tidak menetes ke atas bolu. Karena kedua hal tersebut bisa menyebabkan bolu kukus tidak merekah sempurna.

Oke, selamat membuat bolu kukus!

 BEFORE

AFTER

See? Nggak susah kan bikin bolu kukus? Dijamin enak enak enak dan enak dan pastinya juga sehat  ^_^