Udang Goreng Saus Tauco

Rabu malem kemaren Yahanda ngajakin makan seafood, sapa nolak? hehehee.... sampe di resto seafood mulai deh pilih2 makanan, rencananya mo makan ikan bakar, tapi inget Bunda ga boleh makan yg bakar2an akhirnya kita pilih yang mateng2 aja, salah satunya ikan kerapu goreng saus tauco, Bunda udah penasaran banget rasanya kaya apa ya? hohohohoho..... enak, yummy, daaann...Bunda langsung intip bumbunya apa aja, dari rasanya sih ngga ada bumbu yang dihalusin, semua bumbu diiris2 kecil aja, jadi Bunda bisa nyontek deh, dan yang unik ada irisan serehnya, bikin rasanya jadi makin hhhhmmmm......... daripada penasaran yuk ah coba bikin, tapi ikan kerapunya Bunda ganti pake udang, ngga dosa kan? kan sama2 seafood.... :)

UDANG GORENG SAUS TAUCO

Bahan :
- 1/2 kg udang ukuran sedang, bersihkan, beri perasan air jeruk nipis dan garam, sisihkan

Bumbu :
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris
- 6 siung bawang merah, iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 4 buah cabe merah, iris serong
- 10 buah cabe rawit, potong2 (boleh ditambah kalo mau lebih pedes)
- 1 sdm tauco
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- garam secukupnya
- gula secukupya

Cara Membuat :
- goreng udang hingga matang, sisihkan
- tumis bawang merah, bawang putih sampai harum
- masukkan bawang bombay, sereh, cabe dan cabe rawit, aduk rata
- masukkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, tauco, aduk rata
- beri sedikit air, lalu masukkan garam dan gula, cicip sesuai selera
- kalau wanginya sudah enak dan rasanya sudah pas, matikan api
- tata udang diatas piring saji lalu siramkan saus tadi ke atas udang goreng
- siap disajikan

jadi deh udang goreng saus tauconya, kata Yahanda udah bisa saingan sama yang di resto kemaren hehehe, apalagi kalo pas kegigit irisan cabe rawitnya, rasanya jadi makin nendang, yuk buruan praktek :)