Pakis Tumis Balado

Tau pakis kan? tampang pakis sih ga ada bagus2nya, Najla bilang kaya rumput, trus ujung pakisnya yang masih kuncup itu kaya ulet besar hehehehe... tapi jangan salaaahh... pakis enak banget dijadiin sayur, apalagi pakis yang masih muda / daun batangnya masih kuncup, favorit kita pakisnya di gulai atau di tumis balado. Tadi dipasar Bunda dapet pakis, nemu pakis yang bagus gampang2 susah, jadi kalo sekalinya ketemu pakis bagus pasti Bunda langsung ambil. Hari ini pakisnya mau ditumis balado aja, yummy... cobain yuukk...


Bahan :
- 4 ikat pakis, potong-potong sesuai selera, cuci bersih
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdm cabe giling
- 1 sdm ikan teri belah
- 5 sdm air
- minyak untuk menumis
- garam secukupnya

Cara Membuat :
- giling halus bawang putih dan bawang merah
- kemudian campurkan teri belah yg sudah dicuci bersih, giling bersama bawang putih dan bawang merah tadi
- panaskan minyak, tumis bahan yang dihaluskan tadi, kemudian masukkan cabe giling, lalu masukkan pakis, aduk hingga rata
- tambahkan sedikit air dan garam
- tumis pakis hingga layu/matang
- setelah matang, angkat, sajikan

Note :
kalo ikan teri belahnya ngga ada, bisa diganti dengan bumbu penyedap rasa sapi atau rasa ayam, ngga kalah enak kok, 'met mencoba yaaa....